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​Prix spéciaux pour les commerciaux , les techniciens d'entreprises



Techniciens , Commerciaux , Entreprises , Agents de compagnies, 

Agents d'Etat , Collectivités ,Représentants .


La nuitée , le petit déjeuner , le repas.....

Uniquement sur réservation téléphonique en direct avec l'Hôtel

La Soirée Etape Prémium  110 € pour 1 personne


ici tout est    " Fait Maison "


                                   entrées au choix :        (Les Menus changent régulièrement)                   

  

Gravelax de Saumon  "Maison"               

Poêlon d'escargots de Bourgogne à la crème d'ail​ "

La Terrine de Jarret de Boeuf sur Blanc de Poireaux 

l'œuf Poché sur crémeuse de Cèpes



Plats au choix :


Marée du jour         Tartare de Boeuf coupé au couteau Préparé par nos soins                  Filet  de bœuf  à la Plancha + 7                  Suprême de Volaille  sauce morilles , Filet Mignon de Porc Rôti                    

Les Sauces à volonté : 

 à l'Ail,  aux Morilles , au Bleu d'Auvergne , à la Moutarde Violette de Brive ,aux Morilles  ...

 


Fromages ou Desserts maison


Fromage blanc 0% et fruits     

Glace de fromage de chèvre au Miel  et cabécou ou assiette de fromages affinés

  Ananas crème brulée coco     

 Forêt noire revisitée          Choux Chantilly Praliné sur Crémeux Cacahuètes 


Ce menu change régulièrement

Laurence Bergaud la Chef des Cuisines 

Nous tenons à votre disposition: nos Cartes de :

   Bières , Whiskies et Bourbons , Rhums et Digestifs...


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